◼ 時間：2022年1月24日（星期一）14：30~16：30
◼ 地點：台南福爾摩沙遊艇酒店（台南市安平區安平路988號）1樓丹桂廳
◼ 主講：美福大飯店米香餐廳主廚陳永華
◼ 主題： 米其林摘星秘笈
◼ 內容：
1. 第一次接觸到米其林是什麼時候？
2. 第一次摘星成功的時候內心是一種什麼樣的感受？
3. 米其林對自己的事業有哪些影響？
4. 對有意摘星的年輕主廚有哪些建議？
5. 如何在傳統料理的基礎上追求新作法，做到讓客人吃不膩？ 做 出只在 台南
才 能品嘗得到的 既不失傳統味道又融入在地口味的特色 料理！
◼ 時間:14 點1 0 分至14 點4 0 分
◼ 報名 方式
網路報名：xurui67612@gmail.com
電話報名：0976 442402
聯絡 人：曹小姐
◼ 相關 網址
https://tainanfoodcarnival.com/ch/news/event/view/3
※因防疫需求本場講座人數限額 60 名，不提供現場後補 。
※報名成功將以 email 及手機簡訊通知， 敬 請準時入場。