2021 虱目魚文化季 台南五大區虱目魚美味選拔賽
一. 目的：本市為國內虱目魚產業重要產區，其產值及產量皆為全國 第一，其生產之虱目魚更具有一定品質，深受消費者喜愛，本年 度產業因疫情影響，消費市場緊縮造成虱目魚產量及產值下滑， 為解決漁民困境及提升國人購買虱目魚之意願，於台南虱目魚五 大生產區辦理虱目魚文化季-台南五大區虱目魚美味選拔賽，讓 更多國人可以體驗虱目魚的好滋味。
二. 指導單位：行政院農業委員會漁業署、臺南市政府
三. 承辦單位：南市區漁會、安南區公所、北門區公所、七股區公所、 學甲區公所、將軍區公所、大台南西餐服務人員職業工會
四. 參賽對象：台南市漁民(僅限安南區、北門區、七股區、學甲區、 將軍區內五區所轄漁民)
五. 比賽時間：110 年 10 月 17 日下午 1 時
六. 比賽地點：大台南西餐服務人員職業工會
七. 比賽主題：臺南五大區虱目魚美味選拔賽
八. 報名方式：
（一）美味比賽分為五大區辦理，請參賽者以自身養殖地、戶籍 為標準，向五區公所報名。
（二）參賽者繳交報名表及 3 片虱目魚肚，重量須達 160-180 克，報名表及參賽魚肚由所屬區公所收件。
（三） 參賽者可繳交至以下單位 1.安南區公所：台南市安南區安中路二段 308 號(經建課) 2.七股區公所：台南市七股區 377 號 3.北門區公所：台南市北門區舊埕 108 號 4.將軍區公所：台南市將軍區忠興 190 號 5.學甲區公所：台南市學甲區華宗路 313 號
（四）報名表交由當地公所，由公所進行初審，參加漁民須設籍 於台南市，且須簽屬切結書聲明虱目魚養殖地來自台南。
（五） 受理時間：即日起至 110 年 10 月 15 日截止。
（六） 每人補助材料費新台幣 300 元整。(待通知資格審查完畢 後一併發放)
九. 比賽規則：
（一） 本次活動收件只收「處理過的虱目魚肚」，不收整條虱目 魚；重量檢測須達 160-180 克，比賽當天重量未達不予計分。
（二） 本場比賽因疫情管控不提供現場參賽者觀看，統一由評審 代為處理煎虱目魚肚並且進行評分，比賽當天全程直播並錄 影存證。
（三） 參賽者應同意參賽作品的錄影、照相、版權將歸主辦單位 所有。參賽者如違反上列規定，主辦單位有權取消參賽資格， 比賽結果均由評審長作最後決定，不得異議。
（四） 本競賽之評審委員由主辦單位聘請 5 位專業人士擔任，於 競賽當日評審完畢後公佈評分結果。本簡章未載明事宜以主 辦單位公佈之辦法行之。
十. 獎勵方式：五區各取三名。
(一) 冠軍 1 名，獎牌以及獎金 3000 元各乙份。
(二) 優勝 2 名，獎牌以及獎金 2000 元各乙份。