訓練課程為建構農產品生產到初級加工一元化管理制度，及協助茶農取得農產品初級加工場登記，以提升茶葉產品附加價值及農產經濟效益，強化茶農對食品衛生安全與農產管理相關法規的認知及農產品原物料與加工製程把關能力。
課程資訊如下，餘詳如簡章:
(一)上課日期:109年7月13日(星期一)至109年7月17日(星期五)。
(二)上課地點:茶業改良場楊梅總場行政大樓3樓第一會議室(桃園市楊梅區中興路324號)。
(三)本專班共50名額，依培訓順序及報名優先順序篩選，額滿為止。報名資格及排序順位如下：
１、製茶廠具備合法農糧產品加工室者，為必要條件。
２、生產原料具溯源登錄、產銷履歷或有機驗證者。
３、參與安全衛生製茶場星等評鑑達三星等以上。
４、獲選行政院農業委員會百大青年農民者。
５、茶農或農民團體。
(四)報名方式: 簡章公告日起至109年4月20日止受理報名，一律採紙本報名，相關資料請以掛號郵寄或親送至(326)桃園市楊梅區中興路324號 茶業改良場製茶技術課收。